KOZAEMON BANSHU YAMADANISHIKI – NAKASHIMAJOZO

Descrizione

Nakashimajozo produce il sake dal 1702.

“Kozaemon” e` le serie di sake che Nakashimajozo ha lanciato nel 2000.
Questo Banshu Yamadanishiki e` prodotto con il re di riso per sake Yamadanishik 100%.

Ha la carattere forte, presente l`acidità
Gradevole con tutto il pasto
Provate leggermente scaldato Nurukan(40-45℃)

Tipologia:Junmai
Alcol:15.5%
Nihonshudo(日本酒度):＋8
Acidità: 1,9
Temperatura di servizio: temperatura ambiente-ottimo 40-45° C
Riso: yamadanishiki

創業1702年（元祿15年）より300年以上受け継がれてきた技を今に伝える
美しき瑞穂の国の銘酒「始祿」と「小左衛門　こざえもん」を醸しています。

蔵は岐阜県瑞浪市の土岐川ほとりに構え、木造五層構造の立派な建物です。
酒造りを始めたきっかけは、初代中島小左衛門が年貢米を活かして清酒を造り始めました。
もとは「始禄」というブランドが中心でしたが、2000年からは新ブランドである
「小左衛門」を立ち上げます。

その後、平成14年に地元瑞浪にて酒米を契約農家の方から仕入れ、
顔の見えるお酒造りに取り組んでいます。
また、種類の多いことも特徴で直汲みシリーズは大好評です！

全体的には米本来の味わいを持つお酒で、淡麗辛口タイプではなく
旨味重視のお酒を醸しています。