30,00€
Il lIbro dI rIferImento per avvIcInarsI alla cucIna cInese e scoprIrne glI IngredIentI fondamentalI,
le tecnIche dI base e I pIattI pIù emblematIcI: I ravIolI rIpIenI dI maIale e dI morbIdI gamberettI, I croccantI InvoltInI prImavera, l’anatra laccata tradIzIonale, le rIcette per preparare gustosI noodles o Il rIso. grazIe a questo lIbro saprete come trasformare senza dIffIcoltà un semplIce pasto In una celebrazIone della gastronomIa cInese.
Descrizione
Si dice che il silenzio non sia un buon segno in una cucina cinese, luogo in cui dominano il movimento e il rumore e dove gli utensili di metallo si scontrano tra loro. Le cucine cinesi evocano una cacofonia, che tuttavia genera la più armoniosa ed equilibrata delle gastronomie.
Canton, l’Anhui, il Fujian, lo Hunan, lo Jiangsu, lo Shandong, il Sichuan e lo Zhejiang definiscono le otto grandi cucine regionali cinesi.
Benché diverse, queste cucine hanno ingredienti comuni. Ogni regione si caratterizza però per una combinazione specifica di ingredienti e tecniche di cottura, a volte con differenze minime, altre più rilevanti.
Al di là degli ingredienti e delle tecniche, tuttavia, uno dei punti in comune delle diverse cucine regionali è il nome spesso immaginifico ed enigmatico dato alle portate. Chissà quale piatto delizioso si nasconde dietro un nome intrigante come “Formiche che salgono su un albero” o “Polpette testa di leone”. “Mangiare bene significa raggiungere il cielo”, dice un adagio cinese. Come ogni altro elemento, il simbolismo fa parte della tradizione culinaria, e il nome attribuito a un piatto gli conferisce dunque un significato superiore.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Editore | Guido Tommasi Editore |
| Autore | ROSS DOBSON |
| Pagine | 224 |
コメント
can you buy generic Kevin Kealy MVB, MVM, MRCVS, DVR, DECVDI Hon,
can i get generic clomid without rx order cheap clomid clomid bula profissional how to get clomiphene no prescription where can i buy clomid without dr prescription how to get clomid without dr prescription clomid without insurance
I’ll certainly bring back to be familiar with more.
This is the compassionate of literature I in fact appreciate.
azithromycin pill – floxin online buy flagyl generic
buy rybelsus 14 mg pill – buy rybelsus medication generic periactin
motilium drug – buy tetracycline medication order flexeril 15mg pills
inderal 20mg price – propranolol without prescription methotrexate 2.5mg price
generic amoxil – purchase amoxicillin online cheap combivent cheap
order azithromycin pills – buy bystolic tablets buy bystolic
augmentin without prescription – https://atbioinfo.com/ acillin without prescription
purchase esomeprazole without prescription – anexamate generic nexium 40mg
oral coumadin – anticoagulant cozaar 50mg cheap
order mobic pills – https://moboxsin.com/ order mobic without prescription
deltasone 10mg ca – corticosteroid prednisone over the counter